玛夏拉红茶

取自 食品百科全书

玛夏拉红茶

玛夏拉红茶(Masala Tea)---红茶事典

一般喝的玛夏拉红茶，在印度被称为「CHA」。玛夏拉在印度语中是「掺杂」的意思，也可以说是掺杂了各式香料而成的香料奶茶。

适合泡玛夏拉红茶的茶叶，是水色很浓、不为牛奶掩盖的阿萨姆茶叶，此外，锡兰茶也很适合。

所使用的香料并无特别限定，可以自己的口味选择喜好的香料，一般基本的香料莫过於小豆蔻、肉桂枝、丁香等，然后再依喜好加入生姜、月桂叶等，而香料不限於粉状或是原来的形状。