取自 食品百科全书
玉米胚油．
①产品特点：常食玉米胚油可防止动脉硬化症，可作工业原料或食用。
②工艺流程：取胚→磨胚→烤胚→榨油→包装。
③制作要点：
取胚；将泡软的玉米粒送入立磨粉碎，使玉米胚和胚乳分离，特胚取出备用。
磨胚：将分离出来的玉米胚立即送入钢磨进行磨胚。
烤胚：将磨后的玉米胚随即送入平摇筛和吸风分离器中进行选胚，使其纯度达到40％～60％，然后送入烘烤机中烤胚。
榨油：待玉米胚温升高至105～110℃，含水量降至3％左右时，立即送到榨油机上榨油。此条件下出油率最高。
包装：将榨出的玉米胚油按净重规格装瓶封口，存放销售。
