特洛朗·蒙度庄园
取自 食品百科全书
特洛朗·蒙度庄园（Chateau Troplong Mondot）的红葡萄酒
这个古老的产业在圣埃米伦的东北，位于蒙度的断崖上，海拔91.5米，俯览四周的乡村景色。名字中的“特洛朗”是为了纪念鲁瓦蒙·(RoymondTroplong)，法国有名望的参议员、法学家、艺术赞助人，他在1852--1869年间拥有这庄园，酿制了一流的葡萄酒。其后好景不再，直到20世纪80年代，克里斯汀·瓦莱特(ChristineValette)在米夏埃尔·罗兰(MichelRolland)的协助下，使酿酒业复苏。
圣埃米伦产区多数的葡萄园不到25英亩，特洛朗·蒙度的75英亩园，使它成为产区的重要庄园。这里有出产好酒的天赋。在单独街区的葡萄园，朝南及西南，覆盖可俯瞰公区的高地。葡萄藤平均年龄为45年，最老的有90年。土地是很厚的石灰石床，上覆一层粘土，还有沉积的燧石及石灰石，葡萄产量由于这样的因素牵制而自然受控制。这些因素都赋予葡萄酒以华美、深红宝石色以及均衡凝缩香味。
1985年前，特洛朗表现失色是因为收获早，且使用机械采摘(无法区分完好的和腐烂的葡萄)。实行了晚收并重新实行人工采摘后，原料的质量大为改观。酿酒则使用各种技巧。纯粹论者会认为新特洛朗葡萄酒色调及妖娆的时鬃款型主要是迎合市场，而不仅是地理因素使然。然而它毫无疑问给众多酒客极大享受，他们更看重享乐而不是知识性经验。
