牛蒡子

取自 食品百科全书

牛蒡子

Fructus Arctii

（英） Great Burdock Achene

[别名] 大力子、牛子、恶实、鼠粘子。

[来源] 为菊科植物牛蒡Arctium lappa L.的果实。

[植物形态]二年生大形草本，高1-2m。茎直立，带紫色，上部多分枝。基生叶丛生，大形，有长柄；茎生叶广卵形或心形，长40-50cm，宽30-40cm，边缘微波状或有细齿，基部心形，下面密被白色短柔毛。头状花序多数，排成伞房状；总苞球形，总苞片披针形，先端具短钩；花淡红色，全为管状。瘦果椭圆形，具棱，灰褐色，冠毛短刚毛状。花期6-7月，果期7-8月。

生于沟谷林边、荒山草地中；有栽培。主产吉林、辽宁、黑龙江、浙江。

[采制]秋季采收成熟果序，晒干，打下果实。生用或炒黄用。

[性状] 瘦果长倒卵形，略扁，微弯曲，长5-7mm，宽2-3mm。表面灰褐色，带紫黑色斑点，有数条纵棱，通常中间1-2条较明显。顶端钝圆，稍宽，顶面有圆环。中间具点状花柱残迹；基部略窄，着生面较浅。果皮硬，子叶两片乳白色，油质。无臭，味苦后微辛而稍麻舌。

[化学成份] 含牛蒡甙(arctiin)、牛蒡酚A、B(1appaol A，B)、脂肪油等。

[性味] 性寒，味辛、苦。

[功能主治] 疏散风热，宣肺透疹，解毒利咽。用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹、风疹、咽喉肿痛、痄腮丹毒、痈肿疮毒。用量6-12g。

【介绍】

植物形态 二年生在形草本，高1～2m。茎直立，带紫色，上部多分枝。基生叶丛生，大形，有长柄；茎生叶广卵形或心形，长40～50cm，宽30～40cm，边缘微波状或有细齿，基部心形，下面密被白短柔毛。头状花序多数，排成伞房状；总苞球形，总苞片披针形，先端具短钩；花淡红色，全为管状。瘦果椭圆形，具棱，灰褐色，冠毛短刚毛状。花期6～7月，果期7～8月。

瘦果长倒卵形，略扁，微弯曲，长5～7mm，宽2～3mm。表面灰褐色，带紫黑色斑点，有数条纵棱，通常中间1～2条较明显。顶端钝圆，稍宽顶面有圆环，中间具点状花柱残迹；基部略窄，着生面较浅。果皮硬，子叶两片乳白色，油质。无臭，味苦后微辛而稍麻舌。

牛蒡子：呈长倒卵形，略扁，微弯曲，长5—7MM，宽2—3MM，表面灰褐色。带紫黑色斑点。有数条纵棱，通常中间1—2条较明显。顶端钝圆，稍宽，顶面有圆环，中间具点状花柱残迹，基部略窄，着生面包较淡，果皮较硬，子叶2，淡黄白色，富油性，无臭，味苦后微辛而稍麻舌。

新疆牛蒡子：瘦果椭圆形或倒长卵形，两端略尖，少弯曲，长4—6MM，直径约2MM，表央灰白色，有明显的波状隆起的横纹，稀有紫黑色斑点，并有纵脊4—10条，果皮坚硬，不易破碎，断央不平坦，可见半透时白色胚乳，油性大，无臭，味微苦。