食品百科全书 - 燕麦

燕麦

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植物学


种中文名:燕麦草

种拉丁名:Arrhenatherum elatius (Linn.) Pressl

种别名 :大蟹钓(日名)

科中文名:禾本科

科拉丁名:Gramineae

属中文名:燕麦草属

属拉丁名:Arrhenatherum

形态特征:多年生禾草,须根入土深,呈棕黄色。秆直立或基部曲膝,高l一1.5m,具有4-5节。叶鞘松弛,光滑无手,短于或基部长于节间;叶舌膜质,长1一2mm;叶片扁平,粗糙或下面较平滑,长14一25cm,宽3-9mm;圆锥花序疏松,灰绿色或略带紫色,有光泽,长20-25cm、分枝轮生;小穗长7-8mm,第一颖长4-5mm,第二颖与小穗等长;外稃粗糙,具有7脉,第一外稃基部的芒长为稃体的2倍,第二的外稃先端的芒长1-2mm。种子千粒重2.3一3.5g,每公斤种子34万粒。种子经贮存一年,发芽率大减,贮藏4年后,其发芽力完全丧失。

地理分布:原产欧洲和地中海一带。现各国引种栽培。我国华北及西北许多农牧场也有引种栽培。50年代引入湖南、湖北、四川、贵州等省栽培。

生态特征:燕麦草属多年生地面芽草本,可生活5-7年,但利用年限并不很长;仅3-4年。喜温暧湿润气候,能耐夏季炎热;也较耐寒。在西北高寒山区越冬困难;在内蒙古锡林郭勒盟栽培,越冬率为24%;在北京和吉林公主岭熊正常越冬。耐旱抗碱力中等。对土壤要求不严,适生于富含腐殖质的砂质粘士或粘土及干涸的沼泽地,不适于砂士和含氮低的土壤。不耐阴,在南方温暧地区则终年常绿,冬季尚可缓慢生长,故有长青草之名。在南方花期为6月,北方花期为7月。

饲用价值:燕麦草放牧利用时,因其味略苦,适口性差,植株高大,茎细,叶量较多,宜于别割后调制干草。含粗蛋白质中等,无氮浸出物丰富,粗纤维含量中等。刈割青饲用应在抽穗期,此时蛋白质含量高,产草量也较高;调制干草可到开花期收割,能增加收获量。栽培在肥沃的土壤上,管理条件好的每年可刈割3一4次,可收鲜草 30-37.5t/ha。在株高20-25cm时开始放牧,一年后可放牧4-5次。种植后的第二年产草量最高,第四年生长势明显减弱,如管理不好则将完全消失。栽培要点 燕麦草在南方可春播(3月),也可秋播(9月),在北方则多为春播(4月),用于短期草地(利用2-3年),为便于管理可用条播,行距15-25cm,播量30-45kg/ha。燕麦草可以和其他牧草混播,混插的草种应选择生长期与它相似,生长又不甚迅速的草种,如鸭茅(Dactylis glomerata)、牛尾草(Festuca elat-ior)、杂三叶草(Trifolium hybridum)、红三叶草(T.Prate-nse)等混播,如同生长迅速的意大利黑麦草(Lolium multiforum)混播,将被荫蔽而难生长。收种时应在穗的颜色由绿转黄时即可,可收种375-750kg/ha,种于易脱落,应及时收获。用新鲜种于播种,可提高保苗率。

药用价值:

【别名】野燕麦

【简介】禾本科燕麦属植物野燕麦Avena fatua L.以全草入药。春夏采收,晒干。

【性味与归经】甘,平。

【功能与主治】收敛止血,固表止汗。用于吐血,血崩,白带,便血,自汗,盗汗。

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