煎红酒牛排

取自 食品百科全书

[原料/调料]

1.美国丁骨牛排一块400公克

2.(切丝)个30公克

3.红葡萄酒1/2杯

调味料 :

1.橄榄油1大匙

2.盐、胡椒适量

3.黄奶油少许

[制作流程]

1.丁骨牛排先适当的调味

2.平底锅加热将丁骨牛排煎至喜欢的生熟度后，取出并置于主菜盘内

3.锅内炒洋葱、培根丝,软化后倒进红葡萄酒

4.酒精成份蒸发后加进少许黄奶油,调成肉汁.并适当的调味,使用时淋于丁骨牛排上即可