焦磷酸钙

取自 食品百科全书

[中文]: 焦磷酸钙

[英文]: calcium pyrophosphate

[说明]: Ca2P2O7 白色粉末。密度3.09。熔点1230℃。不溶于水，溶于稀盐酸和硝酸，不溶于醇。不同温度下可形成三种不同晶型：530~750℃时为γ型，750~900℃时为β型，1210℃时为α型。可用作牙膏磨料、涂料填料、电工器材荧光体，食品级焦磷酸钙用作缓冲剂、中和剂、营养增补剂、酵母养料。由磷酸氢钙在一定条件下煅烧而得或由无水焦酸钠与无水氯化钙反应而得。