焦磷酸

取自 食品百科全书

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英文名称:pyrophosphoric acid

英文别名:Diphosphoric acid

分子式: H4P2O7

分子量:177.97

CAS No.: 2466-09-3

性质:无色黏稠液体,久置生成结晶。密度2.04g/cm3(25℃)。熔点61℃。用水稀释易变为正磷酸。易溶于水,其水溶液有强酸性。焦磷酸根遇银盐得白色焦磷酸银沉淀。由正磷酸热至210℃,失水而成焦磷酸。纯焦磷酸可由磷酸氢钠加热得焦磷酸钠,将其溶解,转化成焦磷酸铅沉淀,再通入硫化氢,过滤将滤液真空低温浓缩即得。常用作催化剂,制有机磷酸酯等。

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