焗烤鲜虾蝴蝶面(图)
取自 食品百科全书
材料：
蝴蝶面、大虾、洋葱、大蒜、马苏里拉奶酪、橄榄油、淡奶油、白兰地、盐、黑胡椒。
准备工作：
1.汤锅里的水煮沸后，加适量盐，煮熟蝴蝶面。
2.在煮面的过程中，把大虾去壳留尾，清洗干净。
3.洋葱切碎、蒜切片。
4.马苏里拉奶酪擦成丝。
详细做法：
1.小火加热橄榄油炒香蒜片。
2.放入洋葱慢慢炒香。
3.放入大虾一起炒。
4.加一点儿白兰地或白葡萄酒去腥。
5.将煮好的蝴蝶面放入炒锅翻炒。
6.加入淡奶油或白酱。
7.慢慢将汤汁炒浓。
8.加入少量黑胡椒和盐调味。
9.将炒好的食材放入耐热的玻璃碗里、撒一些马苏里拉奶酪。
10.放入预热好的烤箱里，190度，6-8分钟即可。
