热熔封口污染的检验

取自 食品百科全书

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热熔封口污染的检验:

为了达到合格的封口强度,首先包袋口内层不得污染,通过检验必须严格剔除或采取补救方法。

(1)肉眼检测法:这是主观的、人为的目测法,在理想条件下,有效率可达75%。

(2)红外线审视法:热源和检测装置是固定的,使袋口封口部分在二者之间通过,速度每秒钟0.15m,这样若封口部分有污染时,能因热流被阻而使检测器的温度下降。这种红外线审视装置带有剔除因脂肪和水分等污染的不合格袋的功能,实用可靠,但价格较高。

(3)测厚法:使用测厚仪来测定封口的厚度。用一根与表面接触的探针,使袋的封口部分有一个通过测定装置的无摩擦行程,而测定值被放大和转变成一种电能输出,并通过一台电容电阻测量装置,这个装置带有离合器结构,当封边厚度不均匀时,它能测出袋口的污染微粒及折叠状的封口皱纹,但对油脂和水分不易测出。

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