热分析

取自 食品百科全书

[中文]: 热分析

[英文]: thermal analysis

[说明]: 在程序控温度下，测量物质的物理性质与温度关系的一种技术。它能快速、准确地测定物质内在结构的微观变化，主要用于研究物理变化（晶型转变、熔融、升华和吸附等）和化学变化（脱水、分解、氧化和还原等）。在材料研究和选择上，在热力学和动力学理论研究上都是一种重要的分析手段。根椐国际分析协会（ICTA）的分类，目前热分析共分为9类17种，而其中以热重法、差热分析和差示扫描量热法应用得最为广泛。