炮姜

取自 食品百科全书

【拼音名】 Pào Jiāng英文名 RHIZOMA ZINGBERIS PREPARATA 　　

药材炮姜 　　

【来源】本品为干姜的炮制加工品。 　　

【制法】取净干姜，照烫法（附录Ⅱ D）用沙烫至鼓起，表面棕褐色。 　　

炮姜表面棕褐色【性状】本品呈不规则膨胀的块状，具指状分枝。表面棕黑色或棕褐色。质轻泡，断面边缘处显棕黑色，中心棕黄色，细颗粒性，维管束散在。气香、特异，味微辛、辣。 　　

【鉴别】本品粉末棕褐色。淀粉粒众多，卵圆形、椭圆形、三角状卵形、类圆形或不规则形，直径5～40μm，脐点点状，位于较小端，也有呈裂缝状者，层纹有的明显。偶见糊化淀粉粒团块。油细胞及树脂细胞散于薄壁组织中，内含淡黄色油滴或暗红棕色物质。纤维成束或散离，先端钝尖，少数分叉，有的一边呈波状或锯齿状，直径15～40μm,壁稍厚，非木化，具斜细纹孔，常可见菲薄的横隔。梯纹、螺纹及网纹导管多见，少数为环纹导管，直径15～70μm。 导管或纤维旁有时可见内含暗红棕色物的管状细胞，直径12～20μm。 　　

【性味归经】性味苦，涩，温。辛、热。归脾、胃、肾、心、肺经。