食品百科全书 - 灵芝

灵芝

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[中文学名] 灵芝

拉丁学名 Ganoderma lucidum (Leyss. Fr.) Karst.

拉丁别名 Polyporus lucidum Leyss. Fr.

中文别名 赤芝、红芝

分类地位 非褶菌目、多孔菌科、灵芝菌属

形态特征 子实体中等至大型。菌盖半圆形,肾形或近圆形,木栓质,宽 5-15cm(栽培),厚0.8-1cm,红褐色并有油漆光泽,菌盖上具有环状棱纹和辐射状皱纹 ,边缘薄 ,往往内卷。菌肉白色至淡褐色,管孔面初期白色,后期变浅褐色 ,褐色,平均每毫米3-5个,柄侧生,与菌盖近垂直,少数偏生呈扇状,长 3-15cm,粗1-3cm,紫褐色,有光泽,担孢子褐色,卵形,9-12×4.5-7.5μm。

生态习性 生阔叶树伐木桩旁。引起木材白色腐朽。

分布地区 河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、广东、香港、广西、四川、河南、湖南、湖北、陕西、甘肃、贵州、云南、西藏等地。

经济用途 据《神农本草经》、《本草纲目》记载药用。可治神经衰弱,头昏、失明、肝炎、支气管哮喘等,还可治积年胃病和解毒菌中毒。对小白鼠肉瘤 180和艾氏癌的抑制率分别为70-80%。此菌可利用菌丝体进行深层发酵培养。目前生产加工的保健或药用产品种类很多。

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