潮解

取自 食品百科全书

[中文]: 潮解

[英文]: deliquescence

[说明]: 某些易溶于水的物质，在比较潮湿的空气中，吸收水分而溶解的现象。这是由于这些物质吸收水分后变成饱和溶液，而饱和溶液的蒸气压小于空气中的水蒸气分压力的结果。例如氯化钙、氯化镁等都 容易潮解，最后变成溶液。