消化管

取自 食品百科全书

消化管(digestive tract)是从口腔至肛门的连续性管道,依次分为口腔,咽,食管,胃,小肠和大肠.消化管壁(除口腔和咽外)由内向外分为粘膜,粘膜下层,肌层及外膜四层.其中粘膜由上皮,固有层和粘膜肌层组成,是消化管各段结构差异最大,功能最重要的部分,粘膜肌层是消化管壁所特有的结构.

消化管是一条起自口腔延续为咽、食管、胃、小肠、大肠、终于肛门的很长的肌性管道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠）等部。

口腔是消化管的起始部。主要完成咀嚼功能，以机械性消化为主，唾液腺分泌唾液协助消化。在口腔内有牙、舌以及唾液腺的开口；在口腔与咽交界处有扁桃体。同时，人的口腔还是语言运动器官。口腔内表面复以粘膜。两侧壁称为颊；底为口底粘膜及舌；顶部为腭，腭可分为硬及软腭两部分。硬腭以上颌突为基础，软腭由肌肉和粘膜组成；向后延续，中央部有一个下垂的小突起，称为悬壅垂。

消化系统由消化管和消化腺两部分组成。

消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰，它们均借导管，将分泌物排入消化管内。