食品百科全书 - 海螺丝

海螺丝

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Image:Spbaike.jpg   麦螺。织纹螺,俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺等,尾部较尖,细长,长度约为1厘米、宽度约为0.5厘米,主要分布于浙江、福建、广东沿海。 海丝螺又称织纹螺、麦螺或白螺等,外形尾部较尖,细长,长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米,约指甲盖大小。引起中毒的主要原因是其含有的河豚毒素,食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状,潜伏期最短5分钟,最长4小时。织纹螺中毒,目前尚无特效治疗解毒药物。卫生部发布公告称,任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售海丝螺。广大群众要提高自我保护意识,不购买和食用海丝螺。误食后,如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的,应当立即到医院就诊。

  吃麦螺中毒黑档案

  ●2007年5月7日,莆田荔城区长丰村,9人食用麦螺中毒,其中5人住院。

  ●2005年7月14日,霞浦县溪南镇,渔民陈某食用麦螺后中毒,经抢救无效死亡。

  ●2005年5月21日,罗源县4人因食用织纹螺发生食物中毒,其中1人死亡。

  ●2004年6月1日,仙游县发生两起食用麦螺中毒事件,有3人住进医院接受治疗。

  ●2002年4月30日至5月11日,宁德、莆田等地先后发生7起30人因食用织纹螺引起的食物中毒事件,其中死亡2人。

  属软体动物腹足类。产于沿海浅海海底,以山东、辽宁、河北居多,产期在5——8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级,壳口内为杏红色,有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

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