海蕴

取自 食品百科全书

【拼音名】 Hǎi Yùn 　　

【英文名】 Algae 　　

【别名】滑溜菜

【原形态】藻体丝状线形，极粘滑，浅褐色或黄绿色；成体逐渐变为黄褐色或暗褐色，高10-15（-30）cm或更长。质柔软，极粘滑，稍中空，枝近互生，具不规则二叉式小分枝。髓部细胞长椭圆形，宽50-80μm,长100-150μm，排列疏松。皮层由单列或略分枝的同化丝组成，略弯曲，通常由10-15个细胞组成。基部常长出无色的毛。繁殖时由同化丝转化而成单室孢子囊，椭圆形或倒卵圆形；多室孢子囊线形。

【性状】性状鉴别 藻体卷曲成团，黑褐色至灰黄绿色。水浸展平后呈线形，长8-25cm，枝近互生，呈不规则二叉式分枝。柔软而粘滑。质脆易碎，断面常中空。气微腥，味咸。

【化学成份】含类胡萝卜素(carotenoid),α，β-胡萝卜素(carotene),β-玉蜀黍胡萝卜素(β-zeacarpteme),海胆烯酮(echinenone),岩藻黄质(fucoxanthin),鲶鱼黄质(parasiloxanthin),7,8-二氢鲶鱼黄质(7,8-dihydroparasiloxanthin),硫酸多糖(sulfated polysaccharide),多种有机酸。

【植物形态】海蕴藻体丝状粘滑，浅褐色至黄绿色，由丝状体组成的假膜体，外形呈圆柱形，常中空，具有不规则的二叉式小分枝，体高8～30厘米或更长，基部固着器为盘状。 　　

单室孢子囊椭圆形或倒卵圆形，多室子囊线形。 　　

附着在其它低潮线附近的藻体上，多数附着在绳藻或海蒿子的藻体上。