海葱素

取自 食品百科全书

海葱素又称红海葱。急性杀鼠剂。产品为一种配糖化合物，即海葱糖苷。为亮黄色结晶，168～170℃时分解。易溶于乙醇、甘醇、二恶烷和冰醋酸，略溶于丙酮，几乎不溶于水、烃类、乙醚和氯仿。由红海葱球根制成，干燥时温度不得超过80℃。可从红海葱球茎风干、粉碎或用溶剂萃取制得。急性口服LD50(mg/kg)：0.7(雌大鼠)；对猪和猫的存活剂量为16mg/kg，鸡为400mg/kg，对鸟类基本无毒。它的综合中毒症状包括胃肠炎和痉挛，对心脏可产生毛地黄样作用。制剂有0.015%毒饵和1.0%浓缩剂。在规定用量下使用时，只能杀鼠，对其他温血动物无害。误服后可按照心脏病患者服用了过量糖苷的治疗方法进行治疗。