海产品

取自 食品百科全书

海产品全名叫“海产水产品”，是水产品的一种。水产品按生长水域分成海产水产品和淡水水产品两大类，简称海产品和淡水产品。

那什么叫水产品呢？

水产品：是指所有海水或淡水的水生生物。包括海水鱼类、淡水鱼类、虾类、蟹类、贝类、蚌类、螺类、头足类、海藻类等水生生物。

（来源于《中国产品质量监督检验检疫实务--食品卷》P149，第八章水产品及其制品）