活性部位

取自 食品百科全书

中文名称: 活性部位[*]

英文名称: active site

别 名: 活化部位,活化中心,active center,活性中心

词 性: 名词

中文解释:

酶中含有底物结合部位和参与催化底物转化为产物的氨基酸残基部分。活性部位通常位于蛋白质的结构域或亚基之间的裂隙或是蛋白质表面的凹陷部位,通常都是由在三维空间上靠得很进的一些氨基酸残基组成。