泡囊侧耳

取自 食品百科全书

中文学名 泡囊侧耳 拉丁学名 Pleurotus cystidiosus O. K. Mill. 中文别名 泡囊状侧耳、台湾平菇、鲍鱼菇、高温平菇、盖囊菇 分类地位 伞菌目、侧耳科、侧耳属 形态特征 子实体较大或大型。菌盖直径6-12cm，扇形至平展，初期肝褐色，灰橙褐色，表面有灰黑褐色小鳞片且以中部密集呈现烟褐色。菌肉厚而繁密，白色。菌褶污白带黄，稀，延生，在柄上有交织。菌柄侧生，向下渐细呈假根状，靠基部短粗，长1-4.5cm，粗1-4cm，上部白色，靠下部带灰色，且往往有粗糙黄褐色毛。有分生孢子，其顶部有黑色水滴，在菌盖和试管培养基上有直径5-10μm的厚恒孢子。孢子近圆柱形至长椭圆形，9-15.5μm×3-5.5μm。褶缘囊体近棒状或圆柱状，壁厚，顶端钝。 生态习性 夏秋季在腐木上叠生或近丛生。 分布地区 广东、台湾等。