法国兰

取自 食品百科全书

别名蓝法兰西，欧亚种，原产于奥地利。1915年由烟台张裕葡萄酿酒公司引入我国，现在华北、黄河故道地区都有栽培。

该品种树势中庸，4月中旬萌芽，5月下旬开花，9月上中旬成熟，中熟品种。生长期130一137天，需要有效积温2890—2980℃。萌芽率68％，结果枝率55％左右，每个果枝平均1，6个果穗。果穗较大，圆锥形，带副穗，一般重250—300克。果粒着生紧密，蓝黑色，果粉厚，皮厚且韧。果肉松软多汁，可溶性固形物含量为17％一18％，含酸量0，6％左右，出汁率68％一70％。

该品种生长势中庸，易控制，好管理。对土质要求不严格，在较瘠薄的山地和沙地条件下也能生长良好，适宜旱地和山坡地栽植。酿成的酒宝石红色，澄清发亮，柔和爽口，香气完整，是配制红葡萄酒的优良品种。