汤匙

取自 食品百科全书

汤匙的历史源远流长。早在旧石器时代，亚洲地区就出现过汤匙。古埃及的墓穴中曾经发现过木、石、象牙、金等材料制成的汤匙。

希腊和罗马的贵族则使用铜、银制成的汤匙。15世纪的意大利，在为孩童举行洗礼时，最流行的礼物便是送洗礼汤匙，也就是把孩子的守护天使做成汤匙的柄，送给接受洗礼的儿童。

汤匙（Tablespoon，又译餐桌匙）是一种进食用的匙，其最常见的用途为喝西汤，因而得名。

汤匙在烹调上也是一种容量量度单位。不同国家对汤匙的标准并不一样，但通常都约为15毫升。在美国，传统上1美制汤匙等如0.5美制液体盎司（14.8毫升），或者3美制茶匙。而美国联邦法例则规定1美制汤匙等如15毫升。