水的结合力

取自 食品百科全书

跳转到: 导航, 搜索

water binding capacity

不溶性淀粉所能吸收的水量与淀粉质量的比值。

个人工具
工具箱


鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号