水杉

取自 食品百科全书

水杉 Metasequoia glyptostroboides

　　杉科的单种属植物,著名的“活化石”之一。自1941年在日本发现枝叶及球果化石，同年及1943年相继被干铎、王战等人于中国湖北省利川县的谋道溪发现生存植株和采到标本,1948年4月，胡先骕、郑万钧二人联名发表，是当时植物学界的重大发现之一。

　　水杉系落叶乔木，大枝不规则轮生，小枝对生或近对生，叶、芽鳞、雄蕊、珠鳞与种鳞均交叉对生。叶线形，柔软，在侧枝上排成羽状，上面中脉凹下，下面沿中脉两侧各有4～8条气孔线，冬季侧生小枝与叶一同脱落。雌雄同株，雄球花在枝条顶部的小枝上单生于叶腋处及枝端，排成总状花序或圆锥花序状，通常长15～25厘米，雄蕊具3花药,药隔显著；雌球花单生于小枝顶端，珠鳞9～14对,各具5～9枚胚珠。球果下垂,当年成熟,近球形或矩圆状球形，张开后微具四棱，长1.6～2.5厘米，直径1.5～2.2厘米；种鳞木质，盾形，顶部扁菱形，中央有一凹槽，下部楔形。种子扁平，倒卵形，周围具翅。染色体基数x＝11。花粉球形，两极稍扁,有一个基部明显向一边弯曲、末端很尖的乳头状突起，外壁内外两层厚度相等，外层在光切面上有锯齿状曲线，外壁表面比较粗糙。

　　水杉以叶、芽鳞、雄蕊、珠鳞与种鳞交互对生而区别于杉科各属。胚胎发育、形态结构比较接近于北美的巨杉和北美红杉。为杉科中进化的属种。

　　最早的水杉化石发现于距今1.4亿～1.2亿年的中生代早白垩世地层，晚白垩世水杉分布到北纬80°～82°的斯匹次卑尔根岛,到第三纪,分布区扩大到欧洲大陆、西伯利亚、中国、朝鲜、日本及北美洲，已知有10多种。但在第四纪冰川降临时，性喜温暖湿润的水杉属植物在多数地区因受寒害而灭绝，仅水杉一种在中国四川（石柱县）、湖北（利川县）、湖南（龙山县）三省边境的一个小范围内幸存繁衍至今。产区内尚存有高达35米以上，胸径1.2～2.3米，树龄300～400年的大树和胸径在20厘米以上的天然林木5000多株，生于海拔1750～1500米,气候温和，夏秋多雨,酸性黄壤土的山坡、山间、沟谷及河流两岸。水杉为喜光性强的速生树种，适应性较强，材质轻软，结构稍粗，纹理直，收缩小，心材紫红而色泽美丽，可作建筑、造船、家具及木纤维工业原料等用材。

　　自水杉被发现后，各地区即竞相引种，栽培区不断扩大。在中国，北至辽宁南部、延安，南达两广及云贵高原，东临东海、黄海之滨及台湾，西至四川盆地都有栽培，特别是长江流域中、下游各省栽培甚广，生长较快，育苗造林规模逐年扩大，有的地区已蔚然成林。在世界上，北至丹麦的哥本哈根、苏联的列宁格勒及阿拉斯加，南达阿根廷、印度尼西亚，地跨欧、亚、美三洲，50多个国家和地区都已引种栽培。

　　水杉一般16～18年开始出现雌雄球花,能结种子,但大量结实树龄要在40年以上,100年以上仍能大量结实不衰。水杉可用播种、插条、嫁接、压条等方法繁殖。目前因母树稀少，种子产量有限或发育不良，扦插育苗成为水杉繁殖的主要方法。