氨基酮

取自 食品百科全书

氨基酮

aminoketone

同一分子内含有氨基和酮基的一系列有机化合物的总称。

其中最简单的是氨基丙酮CH3COCH2NH2氨基酮为碱性化合物，可发生胺的反应和酮的特有诸反应，是富有反应性的化合物，其中α-氨基酮的反应性更强。可用作各种合成反应的原料。

有下列各种制法：

（1）氯酮（氯代酮）与氨反应RCOCH2Cl+NH3→RCOCH2NH2+HCl;

（2）烯酮与氨的加成反应RCOCH：CH2+NH3→RCOCH2CH2NH2；

（3）异亚硝基丙酮还原RCOCH=NOH RCOCH2NH2用作有机合成原料。