氨冷冻机

取自 食品百科全书

[中文]: 氨冷冻机

[英文]: ammonia refrigerating machine;ammonia refrigerator

[说明]: 又称氨冰机。压缩蒸气冷冻机的一种。借氨的状态变化以获得低温。由氨压缩机、冷凝器、减压阀、蒸发器等组成。气态氨进入氨压缩机被压缩到所需的压力[一般1.06兆帕（10.5大气压；绝对压力）］，温度升高，然后通入冷凝器中被冷水冷却到30℃以下，就液化为液态氨。液态氨再通过减压阀，被降低到所需要的压力[根据所需的温度而定，例如需要-15℃，可降低到0.235兆帕（2.33大气压，绝对压力）]，然后进入蒸发器的管内吸收管外被冷冻物料的热量，蒸发气化，温度降低，同时使物料达到低温。蒸发后变成气态的氨送回压缩机，又重新被压缩。这样循环操作，就会使冷冻过程连续不断地进行。广泛应用于工业和民用的致冷方面。