橄榄褶乳菇

取自 食品百科全书

中文学名：橄榄褶乳菇 拉丁学名：Lactarius necator (Bers. : Fr.) Karst. 中文别名： 同物异名： 分类地位：伞菌目、红菇科、乳菇属 形态特征：子实体中等至较大。菌盖直径6-14cm，初期半球形且边缘内卷，后扁平至浅漏斗状，中央脐状，表面粘，橄榄褐色而中部色更深，无环带，有细绒毛。菌肉污白色，后带灰色，硬，较厚。菌褶直生至延生，较宽，稍密，不等长，污白色至浅褐色或带黑褐色斑。菌柄一般短粗，长2-7cm，粗1-2.5cm，近圆柱形，干或稍粘，上部带橄榄色、褐黄色，下部色稍深往往有深色斑痕，内部实心有时变空。孢子印乳黄色。褶侧囊体梭形或纺缍形，顶部尖，50-65μm×7-9μm。孢子球形，具疣和棱脊，7-9μm×5.5-7μm。 生态习性：夏秋季在针叶林或阔叶林中地上群生或单生。 分布地区：黑龙江、吉林、辽宁、四川等。 经济用途：可食用，但有麻辣味。该菌属外生菌根菌，与云杉、桦、栎等树木形成菌根。