榆树钱

取自 食品百科全书

榆树钱是榆树的种子 　

我国民间有食用榆树钱的习惯，榆树钱是榆树的种子。“榆树钱”的故事 　　

相传，很久以前，在东北松花江畔的一个小村子里，住着一对善良的农夫，老两口仅靠着种几亩薄田维持生计，日子过的很苦，但老两口却非常乐善好施，看到别人有困难总是倾囊相助，是远近闻名的好人。 　　

有一天，农夫出去打柴，看到路上躺着一位衣衫褴褛、饿的奄奄一息的老者。农夫又动了恻隐之心，就把老者背回了家，老伴看这位老者快要饿死了，就赶紧把家里仅有的一碗米煮成稀饭给老者吃，老者吃饱了，有了精神，看了看农夫的家，叹了口气说：“你们日子过的这这样苦，还把仅有的一点米给我吃了，真不知怎样感谢才好”。农妇说：“快别说感谢，天下穷人是一家，家里人不帮助，还有谁能帮呢”。老者听了农妇的话，很受感动，从怀里掏出一粒种子，递给了农妇，说：“这是一棵榆树的种子，把她种到院子里，等到长成大树时，如果遇到困难，需要钱时，就晃一下树，就会落下钱来，切记不要贪心”。说完老者就走了。 　　

农夫把这粒种子种到院子里，果然长出一棵树来。老两口精心地侍候着，浇水、除草、施肥，几年长成了一株枝繁叶茂的参天大树，更奇怪的是树上竟结出了一串串的铜钱。虽然有了这棵树，老两口还是靠种地维持生活，只是遇到非常困难或者帮助别人的时候，才到树下晃下几个铜钱来。这个消息很快传了出来，被村里的一个恶霸地主知道了，他带着打手，气势汹汹的来到农夫家，把农夫赶了出去，霸占了这棵树。老地主来到树下，看着树上结着一串串铜钱，抱着树就晃了起来，树上的铜钱像雨点一样哗哗地落。老地主一边晃树，一边哈哈大笑，一边喊：“我发财了，我发大财了”。老地主从早晨晃到中午，最后老地主和他的打手都被铜钱埋了起来，压死了。从此以后，这棵树就在也不落钱了。 　　

是年，天气大旱，地里寸草不生，村民们眼看都要饿死了。村里几个淘气的孩子来到树下玩，看到树上又结出了一串串绿乎乎的东西，孩子们感到好奇，就爬到树上，看到一串串像铜钱一样的绿东西，忍不住摘下几片放到嘴，还微微的有点甜，很好吃，孩子们高兴的告诉了大人。饥饿的村民们纷纷来到树下，吃这种绿东西，奇怪的是人们吃了她以后，就不感到饿，还浑身有劲了。全村人就靠这棵树度过了荒年。 　　

后来，村民们为了纪念这棵曾经救活了全村人性命的树，又因为她长的像一串串的钱，就给她起了一个很好听的名字“榆树钱”。 　　

这样“榆树钱”就成了榆树的种子，她随风飘下，不论落到哪里，就在哪里生根、开花结果。多年以后，这个村子的周围就长出了一片片的榆树。从那时起一遇到荒年，人们就吃榆树钱来充饥。因为这个村子有这种奇怪的树，远近的村民都搬到这里来住，成了很大的村子，人们就把这个村叫榆树村，由于人口越来越多，村子规模不断扩大，就成为了榆树县，直到现在的榆树市。 　　

榆白皮 (《药性论》·《本经》原作榆皮) 　　

【来源】为榆科植物榆树树皮或根皮的韧皮部。 　　

【植物形态】榆树(陶弘景)，又名：粉(《诗经》)，白榆(《毛诗传》)，白枌(《尔雅》)，零榆(《本经》)，枌榆(《尔雅》郭璞注)，榆钱树(《救荒本草》)，钻天榆，钱榆、家榆。 　　 落叶乔木，高达90米。 树皮暗灰褐色，粗糙，有纵沟裂；小枝柔软，有毛，谈灰黄色。 单叶互生；倒卵形、椭圆状卵形或椭圆状披针形，长2～8厘米，宽2～2.5厘米。 先端锐尖或渐尖，基部圆形或楔形，边缘通常单锯齿，上面暗绿色，无毛，下面幼时有短柔毛，老时仅脉腋有白色茸毛；叶柄长2～8毫米，有毛；托叶披针形，长1厘米，有毛。 　　

花先叶开放，簇生，有短梗；花萼4～5裂；雄蕊4～5，花药紫色；子房扁平，花柱2。 　　

翅果倒卵形或近圆形，光滑，先端有缺口。 　　

种子位于中央，与缺口相接，长1～1.5厘米。 　　

花期3～4月。 果期4～6月。 　　

生境：生于河堤、田埂和路边；山麓、沙地上亦有生长。 　　

分布：我国大部分地区有分布。 　　

药用：本植物的叶(榆叶)、花(榆花)、果实或种子(榆荚仁)亦供药用，各详专条。 　　

【采集】春季或8～9月间割下老枝条，立即剥取内皮晒干。 　　

【化学成分】含β-谷甾醇、植物甾醇、豆甾醇等多种甾醇类及鞣质、树胶、脂肪油。 　　

【性味】甘，平。 　　 ①《本经》：味甘，平。 　　 ②《别录》：无毒。 　　 ③《医林纂要》：甘，寒。 　　

【归经】①《纲目》：手足太阳、手阳明经。 　　

②《本草求真》：入胃，大、小肠。 　　

【功用主治-榆白皮的功效】利水，通淋，消肿。 治小便不通，淋浊，水肿，痈疽发背，丹毒，疥癣。 　　

①《本经》：主大小便不通，利水道，除邪气。 　　

②《别录》：主肠胃邪热气，消肿，疗小儿头疮痂疕。 　　

③《药性论》：主利五淋，治不眠，疗齁。 焙杵为末，每日朝夜用水五合，末二钱，煎如胶服。 　　

④孟诜：主暴患赤肿，以皮三两捣，和三年醋滓封之，日六、七易，亦治女人妒乳肿。 　　

⑤《日华子本草》：通经脉。 涎，敷癣。 　　

⑥《纲目》：利窍，渗湿热，行津液，消痈肿。 　　

【用法与用量】内服：煎汤，1.5～3钱；或研末。 　　

外用：煎水洗、捣敷或研末调敷。 　　

【宜忌】胃气虚寒者慎服。 　　

【选方】

①治小便出血，水道中涩痛：榆白皮(锉)三两，冬葵子一合，滑石二两，石韦(去毛)、瞿麦(用穗)、生干地黄各-两。 上六味粗捣筛，每服五钱匕，水一盏半，煎至六分，去滓，入笔头灰半钱匕，搅匀，食前温服。 (《圣济总录》榆白皮汤)

②治妊娠小便不利：葵子一升，榆白皮一把(切)。 上二味，以水五升，煮五沸，服一升，日三。 《千金方》

③治虚劳尿白浊：榆白皮，切，二斤，水二斗，煮取五升，分五服。 《千金方》)

④治身体暴肿满：榆皮捣屑，随多少，杂米作粥食，小便利。 《备急方》)

⑤治堕胎后，下血不止：榆白皮(刮净，锉碎)、当归(切，焙)各半两。 上二味捣筛，每服三钱匕。 水一盏，入生姜三片，同煎至七分，去滓，空心服。 《圣济总录》榆白皮煮散)

⑥治赤流肿丹毒：榆根白皮作末，鸡子白和敷之。 《千金方》)

⑦治风热肿毒，项生瘰疬：榆白皮(锉)、槐白皮(锉)，赤小豆、大麦面、桑白皮(锉)、川朴硝、皂荚(去黑皮，涂酥炙微黄焦，去子)，以上各半两。 捣细罗为散，用鸡子清和如膏，旧布上摊可依肿大小贴之，干即易之。 《圣惠方》榆白皮散)

⑧治痈疽发背：榆根白皮，切，清水洗，捣极烂，和香油敷之，留头出气，燥则以苦茶频润，不粘更换新者，将愈，以桑叶捣烂随大小贴之，口合乃止。 《救急方》)

⑨治外伤性出血：榆树韧皮，放在75%的酒精中浸泡七天，取出阴干，研细末外用。 (徐州《单方验方新医疗法选编》)

⑩治火灼烂疮：榆白皮熟捣封之。 《千金髓方》)

⑾治烧、烫伤：榆树皮10克，太黄10克，酸枣树皮10克。 用75%酒精浸泡48小时过滤，取滤液。 用时清洁创面，用喷雾法向患部喷撒。 (内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

⑿治小儿白秃疮：榆白皮捣末，醋和涂之。 《子母秘录》) 　　

【名家论述】

《纲目》：榆皮、榆叶，性皆滑利下降，故人小便不通，五淋肿满，喘嗽不眠，经脉胎产诸证宜之。 　　

本草十剂云，滑可去著，冬葵子、榆白皮之属，盖亦取其利窍，渗湿热，消留著有形之物尔。 气盛而壅者宜之。 若胃寒而虚者，久服渗利，恐泄真气。