树胶

取自 食品百科全书

[中文]: 树胶

[英文]: gum

[说明]: 由生长于热带或亚热带的几种树木的分泌物得到的粘性物质。其成分主要是阿拉伯糖、乳糖、糖醛酸等多糖类。白色或淡黄色粉末。易溶于水形成粘性溶胶。有代表性的树胶有阿拉伯树胶、黄蓍胶、达玛树脂和酯胶等。主要用于胶粘剂、医药制剂、化妆品和食品加工等。