柠檬果酒

取自 食品百科全书

　　柠檬果酒是一种用柠檬果为原料的一种低度饮料酒，所以取名柠檬果酒，柠檬果酒采用传统蒸馏酒与发酵果酒工艺相结合酿制而成，其色泽金黄，口感圆润滋美。

　　简介

　　柠檬果酒是一种用柠檬果为原料的一种低度饮料酒，所以取名柠檬果酒，柠檬果酒采用传统蒸馏酒与发酵果酒工艺相结合酿制而成，其色泽金黄，口感圆润滋美，既保持柠檬鲜果的天然风味与成分，又最大程度凝聚溶解保留果汁的营养与功效。柠檬果酒多出产于川东丘陵区，与深丘区相比，地势较为平缓，土层较深厚；紫色母质为主，土壤发育年轻，矿质营养元素含量较丰富。其气候属于中亚热带季风气候，终年气候温暖湿润，四季分明，雨量充沛，日照充足，无霜期长。这样的自然环境对柠檬的盛产奠定了坚实的地理条件。

　　原料

　　柠檬果酒中的柠檬富含Vc、Ve、Vp、Va、Vb1、Vb2等多种维生素和Ca、p、Fe、Zn、Mg等许多人体必需的微量元素，对增强血管韧性、强化皮肤代谢、增强肝肾功能、排出胆结石、降低胆固醇具有一定疗效，还可预防高血压、心脏病、口腔溃疡、坏血病、少儿及老人缺钙等多种疾病。

　　功效

　　柠檬果酒具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。喝柠檬果酒，可以化食、解酒，排毒。另外，柠檬果酒还有增强脑力、消除疲劳和脚部酸痛、增强抵抗力、防治心血管疾病、降血糖、补钙、治疗风湿病等功效。而柠檬果汁含有30多种有效营养成分，含十多种氨基酸、果酸、天然维生素、矿物质和柠檬苦素。经常食用能健脾养胃护肝，利气去火止咳，还能改善心脑血管循环，降低胆固醇，美白养颜，减少皮肤细胞色素成着，有预防坏血病的作用。