柚园建立

取自 食品百科全书

柚园建立

较大规模的柚园在建立之前，必须先进行科学论证，制定切实可行的建设方案，进行布局规划和果园设计，最后才能施工建园。

一、论证与规划

科学的论证是柚园建立前的一项十分慎重的准备工作，要求根据柚类对环境条件的需求和当地的生态条件与社会环境，对能否建立柚园、建园的规模及效益等做出正确的结论。

(一)资料收集

1．柚类对生态环境的要求 柚类喜欢温暖湿润的气候，所需热量一般比宽皮柑橘高，与甜橙相似。一般而言，柚树在年均温14．7～24℃，1月均温3～20℃，绝对最低温不低于－9℃，大于或等于10℃；的年积温4800～8800℃的地区均有分布。但是，柚种类复杂，不同种类或品种对温度的适应性也有较大的差异。例如，沙田柚起源于南亚热带北缘的广西容县，以年均温18～24℃，1月均温7～9℃，9月均温24～25℃，8～10月天气晴好，昼夜温差812℃，全年≥10℃；有效积温5 800～6 500℃；的地区为其最适生态区。以璃溪蜜柚、长泰文旦柚为代表的文旦类诸品种起源于南亚热带，以年均温20～22℃，≥10c的年积温7000～7600c的气候条件为最适。进行柚的商品化生产，只有在所选品种的最适生态环境下栽培，才能获得最好的效益。（见表）所列，是中国柚类主栽良种的最适气候条件。

柚类植株树大根深，对土壤及肥水条件要求较高。土壤有效耕作层厚度应在100em以上，根系分布层土壤有机质含量达2%～3%以上，排水透气性良好，才能满足柚树正常生长发育之需。酸柚砧木适宜的土壤ph为6．0～7．0，枳砧则要求ph5．5～6．5的微酸性土壤环境。且要求土壤疏松透气，空气含氧量在8%左右，土壤含水量为田间最大持水量的60%～80%。年降雨量1400～2000mm，周年分布均匀，如果在降雨太集中或雨量偏少的地区，则应考虑设置排灌设施。

柚树体积较大，果实亦大，易遭大风或台风的侵袭。宜选背风地建园，或设置防风林带。柚树对土壤盐分敏感。在海涂建立柚园，除需设置防风林系统外，还必须通过引淡水洗盐，施酸性肥料，多压绿肥等措施，将土壤盐分含量降到0．2%以下，才可栽种柚树。

2．当地生态与气候资料

(1)主要收集当地多年的气象资料，主要包括平均温度，有效积温，1月平均气温，9月平均气温，极端最低、最高气温，年降雨量及逐月雨量分布，9～10月昼夜温差、风向、风力、日照时数等。

(2)当地土壤普查资料，主要包括成土母质、土壤种类、酸碱度、土层厚度、土壤质地，地下水位、耕作层土壤有机质含量，土壤容重和最大田间持水量等相关指标和海拔、坡向、坡度、地貌、植被状况等。还应了解当地洪涝及干旱频率，强度以及水源等抗灾因素。

(3)调查了解当地柚树栽培历史、资源状况、引种栽培柑橘及柚类的现状，发展柚类生产的条件与前景，以及交通条件，市场等情况。

(4)对于较大柚园的规划设计，还应收集或勘测获得当地比例尺为1／5 000或1／2 000的10m或5m等高线地形图。重大制约性因素，充分认识和利用有利因素，提出对不利因素或制约因素的矫正方案与策略。在科学分析的基础上对建立柚类生产基地提出初步意见。

2．撰写可行性报告 在进行综合分析的基础上，就柚类基地建立的可行性，规划投资规模，资金筹集，市场分析，配套产业发展及宏观与微观经济、社会效益分析等提出科学、客观的可行性报告。

3．对可行性报告进行科学论证 组织相关学科的专家对可行性报告的科学性、客观性和可靠性进行充分的研讨和论证，最终对可行性报告提出论证意见，并对基地规划，柚园设计方案进行修改、补充和完善，使之更切实可行。