柏札莱（青岛）食品有限公司
取自 食品百科全书
柏札莱集团简介
柏札莱家族自1784年就开始从事乳制品行业,距今为止已经有200多年的历史，家族近8代人在行业内持续活跃至今。其家族创立的柏札莱集团是乳制品行业内古老的意大利公司之一，现今集团由柏札莱家族第七代继承人管理，即乔尼•柏札莱先生,瑞贝托•柏札莱先生和彼克斯蒂诺•柏札莱先生，为传承家族一贯的企业家精神,柏札莱家族的第8代继承人们也已经相继投身到乳制品事业之中。随着公司规模的扩大，2002年柏扎莱家族完成了与Zaupa家族(即另一家乳品企业)的合并，主要生产“拉伸型奶酪”，菠萝芙罗奶酪和产区认证DOP阿西阿高奶酪，旗下主要品牌zagi，工厂位于蒙泰迪马洛地区。截止到2018年，已经拥有多个世界知名系列，如黄油、摩拉维亚干酪以及四种 DOP产区认证奶酪和六个不同品牌: Brazzale、Alpilatte、Gran Moravia、Verena、Zogi和Burro delle Alpi。全球有600多名雇员为柏札莱集团服务，在意大利、捷克、巴西和中国开设了6个工厂，业务遍及54个国家和地区。
青岛工厂发展历程
1995年，一对来自意大利的夫妇与中方合资建立了北京吉雅食品有限公司，生产制造多种意式奶酪，主要供应北京市场。
2005年，业务遍及多个沿海城市，产能收到严峻考验，公司随之搬迁到北京昌平区崔村镇，改名为：北京吉康食品有限公司，经过多年发展，打造了一个全国知名的品牌“美滋来乐”。
2013年，北京吉康被来自意大利的柏扎莱集团全资收购，收购后意大利总部根据严格的国际标准及在欧洲的工厂经验，结合本土情况，对公司场地进行全面改造，引进先进的自动化生产设备及先进的意大利制造工艺，追加投资以及引进进口新设备达1300多万元人民币。
2017年底，业务爆发式增长，工厂整体搬迁至青岛莱西市店埠镇工业园，更名为：柏札莱（青岛）食品有限公司，旨在打造集生产、储运、销售、运输为一体的现代化天然乳制品工厂，为中国市场提供纯正的意大利式新鲜奶酪。我们承意大利集团总部的创新精神，积极与中国农业大学合作，建立了“食品科学与营养工程学院研究生实验基地”和“奶牛产业技术体系北京市创新团队乳品加工科研基地”。致力于奶酪技术研发及绿色环保，节能减排理念的实施。同时，公司已通过ISO9001，乳制品GMP及HACCP体系认证，建立了完整的质量控制体系，从食品链各环节严格把控，保证了出厂的质量及品质。
