枇杷植物饮料

取自 食品百科全书

　　枇杷植物饮料是以新鲜的枇杷果肉为主原料，辅以一定比例的菊花、胖大海、紫苏、荷叶、竹叶、鲜芦根等草本植物，结合水煮枇杷传统工艺和现代高科技制作工艺制备而成。

　　其保留水煮枇杷的淡淡清香，融合其他草本原料，具有清肺润喉、润嗓养肺等功效。

　　历史渊源

　　相传于唐朝开元年间，岭南就有用“芦甘叶（枇杷叶）煮水”治肺热咳嗽、气逆喘急的传统，因其有润喉养声的功效，成为家家户户闲暇时的日常饮品。

　　据民间传承，最好的枇杷叶煮水工序繁琐、材料讲究，需以梅雨季节新雨后一个时辰内采摘的嫩叶为本，用温水浸泡，刮去毛（温水浸，刷去毛--《本事方》），经五天烈日暴晒后（四月采叶，暴干--《证类本草》），用鼎温火蒸煮，取川贝、菊花、荷叶等适时投放，累计3——4个时辰滤尽取水，添陈年蜂蜜半勺去其苦味，上品枇杷煮水方成。

　　枇杷植物饮料汲取民间枇杷煮水润喉养声之精粹，采用天然枇杷果肉为原料；精心加入夏枯草、鲜芦根、百合、荷叶、罗汉果等多种润声草本植物，综合运用现代、古法工艺秘炼成茶，缓解或解决现代人喉咙、肺部问题。

　　制作原料

　　枇杷植物饮料是以优质的新鲜枇杷果肉为主，辅以适量的菊花、胖大海、紫苏、荷叶、竹叶、鲜芦根等草本植物精心熬制而成。

　　制作工艺

　　枇杷植物饮料取新鲜枇杷果肉水煮，用温火熬制，取适量菊花、胖大海、紫苏、荷叶、竹叶、鲜芦根等适时投放，综合运用现代、古法工艺炼制，经过浸提、调配、硅藻土过滤、精滤、超高温瞬时杀菌、无菌灌装等复杂程序，最终制备而成。

　　产品特点

　　枇杷植物饮料口感独特，因其承袭唐代以来水煮枇杷的制作工艺，在口感上保留枇杷果肉淡的香味和枇杷汁液的焦糖清香。枇杷果肉加上一定比例的菊花、胖大海、紫苏、荷叶、竹叶

　　等其他几种润喉养声、清凉润肺的草本植物一起熬制， 会保留这些草本精华温和、清凉的口感特点。二者结合，共同造就枇杷植物饮料温润爽口，清凉滋润的口感。

　　目前，枇杷植物饮料中比较有代表性的有福建闽中有机食品研制的真田枇杷植物饮料。其传承枇杷植物饮料的制作工艺，经过浸提、调配、硅藻土过滤、精滤、超高温瞬时杀菌、无菌灌装等复杂程序精心熬制而成，具有洗心、润肺、清霾粒的效果。

　　产品功效

　　润喉养声

　　枇杷植物饮料辅以菊花、胖大海、紫苏、荷叶、竹叶、鲜芦根等草本熬制，这些草本植物大都有润喉养声功效，作用叠加以后，枇杷植物饮料的润喉养声功效明显。

　　润肺生津

　　枇杷植物饮料主原料是新鲜枇杷果肉，枇杷的药用价值和营养价值都很高。众所周知，枇杷有润阴润燥、养肺生津之效。《本草纲目 》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”， 中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效，而且枇杷果中含有丰富的维生素，苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。

　　枇杷植物饮料萃取枇杷精华，保持润喉润肺润心的的功效，已经成长为人们养声保健的日常必备饮品之一。