极谱分析

取自 食品百科全书

[中文]: 极谱分析

[英文]: polarographic analysis

[说明]: 电化学分析的一种。是以滴汞电极为阴极的特殊的电解分析。用作指示电极的滴汞电极，是小面积的极化电极，它的电位随外加电压的变化而变化；而参比电极是大面积的去极化电极。电解是在选择合适的支持电解质，消除了迁移电流的静止溶液中进行的。通过测量电解过程中所得到的电流-电压（或电位-时间）曲线来确定溶液中被测物质的浓度。操作迅速，方法灵敏，对于微量分析尤为适合，且可以同时测定几种组分。凡是能被还原或氧化的无机或有机物质，都可应用极谱分析。用于极谱分析的仪器称极谱仪（polarograph）。