松溪绿茶

取自 食品百科全书

　　松溪绿茶鲜叶持嫩性好，内含物丰富，特别是茶多酚、氨基酸和芳香物质含量高，酚氨比低。成品“松溪绿茶”外形秀美，色泽绿润，汤色黄绿明亮，滋味浓厚，香高味爽耐冲泡。

　　松溪坚持把发展有地方特色的绿茶放在首位，抓绿色、有机等无公害茶叶基地建设，注册“松溪绿茶”地理标示商标。

　　基本情况

　　中国·福建省南平市松溪县位于福建省南平市北部（闽江源头），产茶历史悠久，早在唐朝以前就已产茶。

　　松溪县是福建省主要绿茶产区之一，也是福建省12个生态农业示范县之一，自然条件非常适宜茶 树生长。

　　1981年10月，时任福建省委书记项南在松溪县召开全省茶叶工作现场会，并在大会报告中说，松溪茶园代表了中华人民共和国的形象，赞誉松溪县为“茶叶状元县”，由此，“南有安溪，北有松溪”在福建广为流传。

　　松溪绿茶以其优良的品质，突破“壁垒”，进入国际市场，开始走向世界，松溪成为中国福建省蒸青绿茶最大的出口创汇基地，产品在美国、日本、加拿大、欧盟、东南亚等国家和地区供不应求。

　　如今松溪绿茶的销售网络遍布全国，1000多家的松溪绿茶茶庄，源源不断把这茶中珍品，送往消费者手中。在全国著名的绿茶集散市场---北京马连道茶叶城中，松溪籍茶商就占了四分之一。

　　茶叶特点

　　利用松溪县选育的省级优良品种创制的九龙翠芽、松芽、松萝秋色等名优绿茶多次获得国家、省级名茶称号，已被市场广为接受，已在全国各地创办松溪绿茶茶庄400多家，并远销日本和欧美等国家及地区。

　　松溪县共有茶园6.65万亩，茶叶加工企业110家，年产茶叶3750吨，销售总额2亿多元。

　　品牌优势

　　打造“松溪绿茶”品牌，建设“中国绿茶之乡”的目标，先后出台了一系列促进茶业发展的政策，通过走“扶龙头、建基地、拓市场”，培育壮大了双龙茶业、日丰茶业、湛峰茶业等一批辐射带动能力强的茶叶龙头企业。已有8家企业加盟“松溪绿茶”品牌打造行列，他们统一标识、统一质量标准、统一包装要求，形成产业规模和品牌优势，近两年来就有20多个茶样在各种类型的茶博会、名优茶鉴评等活动中获得名次。武夷结食品有限公司连续两年选送的绿茶样品，分别获得南平市首届茶王赛金奖和中华名茶评比银奖后，极大地提升了企业形象，茶叶价格实现了翻番。这届茶博会，他们又将挑选优质品种准备参会。

　　松溪在“绿”字上下功夫，实施无公害工程，做好做足生态茶叶文章。

　　县茶叶总站投入40多万元，购置先进的检测设备，为茶叶企业提供检测技术支持。茶叶生产企业也采取“公司+基地+农户”的经营模式，指导茶农降低农残，提升茶叶品质。松溪日丰茶业有限公司每年都要为签订协议的茶农提供30多万元的茶叶专用农药和化肥赊销款，还将价值20万元的有机化肥无偿提供给订单茶农和种植10亩以上大户。此外，茶叶企业也不断更新设备、改进制茶工艺，双龙茶业有限公司又投入1000多万元，进行厂房扩建和技术改造，引进了先进的蒸青茶生产设备。

　　全县年产名优茶650吨，名优茶产值3350万元，年新植和改植茶园1000亩，已建成无公害茶园1万亩，取得国家级无公害认证2400亩，获得国际认证的有机茶生产基地1352亩。

　　随着茶叶品质的不断提高，松溪绿茶供不应求。松溪绿茶在北京马连道茶城、济南张庄茶叶批发市场、哈尔滨永城茶城等设有茶庄、专柜200多个，从事茶叶流通人员4000余人，年销售数量突破1800吨，还向日本、欧盟、美国、香港等地出口蒸青绿茶近1500吨。

　　采访报道

　　“君子坦荡荡，清茶论古今”。

　　绿茶是一种珍贵、高尚、保健的饮品，而松溪绿茶更是以卓而不群的品质，名扬四方，香艳天下。循寻那一缕茶香，我们来到南方绿茶的著名产区---松溪。

　　福建省松溪县位于武夷山脉南麓，点缀在闽浙赣三省交界地，因古时沿溪两岸“百里松荫”而得名，自古就有“一剑二瓷三茶”之称。松溪境内峰峦叠、松青溪碧，云蒸雾抱、雨量充沛，夏无酷暑、冬无严寒，土质肥沃，无工业污染，是福建省农业生态示范县。

　　好山好水出好茶，得天独厚的自然生态环境，使松溪绿茶具有了“外形紧秀绿润、内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜”的优良品质。松溪产茶历史悠久，自北宋起就成为松溪绿茶就成为历代贡茶。境内“天下第一剑山”——湛卢山上存留的摩崖石刻“香岩”茶记，宋元时期名噪一声的九龙窑珠光青瓷茶具，松溪城郊诰屏山风景区中存留的古代茶园和至今生机勃勃的古茶树等，无不为松溪绿茶生产制作的悠久历史提供佐证。20世纪80年代，松溪茶叶单产和品质跃居全省前茅，被誉为“茶叶状元县”。一时间，“南有安溪，北有松溪”，一青一绿，辉映茶苑。

　　级级梯田，层层茶园，从山脚下一直升上天空，犹如绿色的天阶，通往九霄云外。松溪把绿茶产业作为发展县域经济的支柱产业，大力扶持茶叶种植、加工，建立起了产业服务、科研开发、质量监测体系，同时不断引进高香型茶树品种，大抓绿色食品、有机茶等无公害茶叶基地建设，松溪绿茶的产量和品质不断攀升。

　　松溪茶叶加工，以绿茶为主，生产的绿茶有蒸青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶三大类，无农残、无污染，最大程度地保留了绿茶中的天然物质成分，保持绿茶特有的清心、利肺、排毒、防癌、抗癌、杀菌、消炎、防衰老等功效，深得专业人士、国内外客商和广大消费者的青睐。全国著名保健医生齐伯力教授在《健康活到一百岁》一书中撰文：“绿茶为七大饮品之首。”福建省茶叶协会会长冯廷 先生在品尝了松溪绿茶后，赞誉道：“喝茶就要喝松溪绿茶这样的好茶。

　　松溪绿茶在生产工艺研究及推行产品标准化等方面取得新成果，先后取得了瑞士IMO、美国NOP、法国EOCERT及日本ONA等有机食品认证。30多年来，松溪一直是福建省最大的蒸青绿茶生产基地，制定的“蒸青绿茶地方标准”，填补国内空白，达到国际先进水平。

　　“从来佳茗似佳人”，先天丽质，清纯不垢，松溪绿茶一经“走出深闺”，便惊艳天下。进入新世纪，松溪县以“松溪绿茶”为品牌，不断加强产品研发、包装和推介，使之享誉四方，多次荣获国家、省级名茶与优质茶奖项。昔日深宫贡品茶，飞入寻常百姓家。

　　“好山好水出好茶，绿茶精品松溪茶”。杯明几净，缕缕清香，这代表了一种淡泊清爽，一种气定神闲，更代表一种健康时尚。松溪绿茶悄然渗出的含蓄魅力和清纯自信，预示着您的明天一定更美好。

　　地理标志

　　随着市场知名度的提高，松溪绿茶开始迅速走向全国，产品远销日本、欧盟、美国及港澳等国家和地区。　虽然大多数茶企业都认同地理标志证明商标获批是件好事，但他们也认为凭此就想做大做强松溪茶产业是远远不够的，应该借此机会抓好基地建设、调整品种、提升质量、打响品牌，让“松溪绿茶”呈现出量价齐升的好势头。

　　“松溪共有茶园8万多亩，其中，获国际有机食品认证的仅2052亩，市场竞争力不强，价格自然上不去。”还有一些茶企业负责人告诉记者，松溪绿茶这两年价格原地不动的主因在于当地的茶叶生产质量没有明显提升，应该借助此次“松溪绿茶”地理标志证明商标被批准注册的良机，改良茶叶品种、提升产品质量，彻彻底底打响品牌。只有这样，松溪绿茶才能卖出大价钱。

　　“统一‘松溪绿茶’品牌是件好事。”在这些茶企业负责人看来，整合松溪的绿茶品牌，就要加大扶持龙头企业力度，提高产业化水平。“龙头企业负责收购茶青、加工和销售，茶农只要管好自家的茶园和采摘，这种分工合作的经营模式，应该是加快茶叶优化改造的有效途径之一。”

　　2007年，出台了《“松溪绿茶”品牌打造实施方案》，并将申报“松溪绿茶”地理标志证明商标和“中国绿茶之乡”等费用纳入财政预算；多次邀请专家召开品牌研讨会，为做大做强茶产业出谋献策。与此同时，还注重挖掘、整理松溪传统历史、茶叶传说，将“松溪绿茶”与湛卢三宝“剑、瓷、画”有机结合，突出品牌的文化特点