杨坚

取自 食品百科全书

杨坚，汉族，中共党员，1955年5月出生。

　　 食品科学学院教授、博士，主管教学副院长，茶学专业负责人。

　　 主要从事研究方向：制茶工程与贸易；食品包装与市场营销；特产加工。

　　 主要承担课程：研究生《食品优化实验设计》，本科生《市场营销学》，《试验设计与统计分析》，《商品学概论》。 近5年主编教育部面向21世纪课程教材《食品试验设计与统计方法》(主编)国家“十五”规划统编教材和《茶叶加工学》(参编)和农业部十一五规划教材《食品科学研究方法》（主编），《食品科学研究方法，第二版》（主编）。发表各种科技论文20余篇。获得四川省、重庆市科技、教育进步奖二等奖二次。

　　　 1995年到2000年 承担四川省科委重庆市科委大棚覆盖名优早茶研究；川东南沿江中低海拔地区名优早茶开发研究 ；名优早茶机械化标准化生产研究；新型花香绿茶开发研究等课题。2000年至今参加国家科技部“十五”攻关重大课题；三峡库区生态安全及生态经济重建——茶叶生态经济重建专题研究。

　　 现担任食品科学学院教学副院长、任教育部高等教育指导委员会餐饮旅游分委员会委员、中国茶叶学会常务理事、重庆市茶叶学会理事长、重庆市重大招商引资项目科技咨询专家、国家农业综合开发项目评审专家、农业部绿色食品标准专家、核心期刊《茶叶科学》杂志编委。