杏属

取自 食品百科全书

属中文名：杏属
属拼音名：xingshu
属拉丁名：Armeniaca
中国植物志：38:24
科中文名：蔷薇科
科拉丁名：Rosaceae
纲中文名：双子叶植物纲
纲拉丁名：DICOTYLEDONEAE
门中文名：被子植物门
门拉丁名：ANGIOSPERMAE
本属概述：落叶乔木，极稀灌木；枝无刺，极少有刺；叶芽和花芽并生，2—3个簇生于叶腋。幼叶在芽中席卷状；叶柄常具腺体。花常单生，稀2朵，先于叶开放，近无梗或有短梗；萼5裂；花瓣5，着生于花萼口部；雄蕊15—45；心皮1，花柱顶生；子房具毛，1室，具2胚珠。果实为核果，两侧多少扁平，有明显纵沟，果肉肉质而有汁液，成熟时不开裂，稀干燥而开裂，外被短柔毛，稀无毛，离核或粘核；核两侧扁平，表面光滑、粗糙或呈网状，罕具蜂窝状孔穴；种仁味苦或甜；子叶扁平。 本属的模式种(选模式)：杏Armeniaca vulgaris L 此属约8种。分布于东亚、中亚、小亚细亚和高加索。我国有了种，分布范围大致以秦岭和淮河为界，淮河以北杏的栽培渐多，尤以黄河流域各省为其分布中心，淮河以南杏树栽植较少。 杏是我国原产，久经栽培，品种很多，具有重要的经济价值。树性强健，耐干旱，除作果树和观赏植物以外，还可作为防护林和水土保持用的优良树种。木材坚硬，适宜制作器物。果实富含营养和维生素，除供生食和浸渍用外，还适宜加工制作杏干、杏脯、杏酱等。种仁(杏仁)含脂肪和蛋白质，可供食用及作医药和轻工业的原料。
所有物种：白碧照水梅、斑叶杏、残雪照水梅、藏杏、藏杏(中国果树分类学)、长梗梅、长梗梅(变种)、 垂枝杏、大红梅、单粉照水梅、东北杏、东北杏(东北木本植物图志)、东北杏(原变种)、宫粉梅、骨红照水梅、光叶东北杏、光叶东北杏(变种)、洪平杏、厚叶梅、厚叶梅(变种)、江梅、龙游梅、绿萼梅、毛杏、毛杏(变种)、梅、梅(诗经)、梅(原变种)、洒金梅、山杏、山杏(东北木本植物图志)、山杏(原变种)、双粉照水梅、五宝照水梅、杏、杏(山海经)、杏(原变种)、杏梅、杏属、野杏、野杏(变种)、玉碟梅、照水梅、朱砂梅、紫杏