朱古力甜饭布甸

取自 食品百科全书

朱古力甜饭布甸

材 料 (2位用):

125 克糖 1000 克米

1/2 瓶白酒

250 毫升水

2100 克牛奶 100 克杏梨乾

150 克焗杏仁

100 克葡萄乾

150 克朱古力碎

250 克白朱古力

盐少许

忌廉适量

青柠，肉桂及云呢拿豆各少许

做 法 :

(1) 把米沖洗乾净，连同水，牛奶，糖，盐，白朱古力，葡萄乾。

(2) 杏梨乾，青柠，肉桂，云呢拿豆放入煲内，

用中火煮约十二分钟，期间要不断搅拌。

(3) 当溶液磙起时，把火收细，再煮十五分钟，

直至收乾水．(注意白朱古力容易煮，故要

不断搅拌，防止黐底。)

(4) 熄火，加入杏仁及朱古力碎，饰以忌廉，进

食时伴以餐酒。