有色体

取自 食品百科全书

开放分类： 生物学

有色体(chromoplast)

有色体含有叶黄素、胡萝卜素和类胡萝卜素，不含叶绿素, 无类囊体结构。分布于高等植物的某些器官, 如花瓣、果实和根细胞中, 使其呈现黄色或桔黄色。不进行光合作用, 功能是富集淀粉和脂类。另外还有储存蛋白质的质体、储存淀粉的质体、储存脂的质体等。 有色体含有类胡萝卜素。类胡萝卜素包括 叶黄素（黄色） 、胡萝卜素（红色），部分植物的花瓣，成熟的果实，胡萝卜的贮藏根，衰老叶片都存在有色体。有色体的形状有球形和不规则形状。 有色体呈杆状、颗粒状和不规则形状，主要含有胡萝卜素和叶绿素，而呈黄色、橙色或橙红色等。有色体的功能还不十分清楚，但与淀粉和脂类积累有关。