星鲨属

取自 食品百科全书

真鲨目皱唇鲨科的1属，有20种，中国有3种。体长约1米。眼中等大小,椭圆形,瞬褶发达。喷水孔小,位于眼后。鼻孔宽大，前鼻瓣圆形突出,距口远。口弧形,唇褶发达。牙细小而多,平扁亚圆形，齿头退化或消失,铺石状排列。鳃孔中大,最后2个位于胸鳍基底上方。背鳍2个，无硬棘；第一背鳍较大，位于体腔中央上方,近于胸鳍或近于腹鳍；第二背鳍较臂鳍为大，起点前于臀鳍起点,下叶前部稍突出,近尾端处有一缺刻。分布广。白斑星鲨体具白色斑点，主要分布于黄海和东海。灰星鲨体无白点，第一背鳍起点几对着或稍后于胸鳍里角上方，上唇褶短于或等于下唇褶。中国沿岸均有分布。前鳍星鲨第一背鳍起点前于胸鳍里角，约与胸鳍里缘中部相对，上唇褶比下唇褶长。分布于南海和东海南部。

栖息在大陆棚浅海区域，也进入港口。主要食虾、蟹类，也食软体动物以及沙蚕等，有时食小型鱼类。卵胎生；灰星鲨为胎生,每产10余仔，胎儿具卵黄胎盘,连于母体子宫壁上，脐带很长，子宫分成多室，胎儿各居一室。星鲨肉质鲜嫩，主要供食用。