昆虫钢
取自 食品百科全书
昆虫纲不仅是节肢动物门，也是整个动物界种类和数最多的一个纲。
昆虫在分类学上属于昆虫纲(Insecta)。昆虫是世界上最繁盛的动物，已发现80多万种，比所有别种动物加起来都多。
昆虫的构造有异于脊椎动物，它们的身体并没有内骨骼的支持，外裹一层由几丁质（英文 chitin）构成的壳。这层壳会分节以利于运动，犹如骑士的甲胄。
昆虫在生态圈中扮演着很重要的角色。虫媒花需要得到昆虫的帮助，才能传播花粉。而蜜蜂采集的蜂蜜，也是人们喜欢的食品之一。在东南亚和南美的一些地方，昆虫本身就是当地人的食品。
但有一部分昆虫是人类的害虫，如蝗虫和白蚁。而有一些昆虫，例如蚊子，还是疾病的传播者。
身体分头、胸、腹3个部分。
1.头部 有触角（极少数无触角）、触须、复眼各1对，单眼2～3个或无，口器1个。
2.胸部 由前胸、中胸、后胸三节组成。每节腹面两侧各生腿一对，由基、转、股、胫、跗五节组成。跗节又分1～5节，末端有爪，有的爪上有爪间垫，有爪间刺。中胸和后胸上各生有一对翅。视虫种不同其翅脉、脉序也不同，为昆虫分类的重要依据。有的昆虫后胸翅退化为平衡棒，有平衡作用。
3.腹部 由11节组成，由于前1～2节趋于退化，末端几节变为外生殖器，故可见的节数较少。
