早熟品种——梨（二）

取自 食品百科全书

(五)红茄梨 美国品种，为茄梨芽变。是梨品种中唯一外观最漂亮、全面紫红色的优良早熟品种。在我国江苏、辽宁和河北、河南等省有少量培新疆、云南、北京、山西、山东、四川、湖北、甘肃、陕西、内蒙古、州、安徽、广东等许多省(市、自治区)都有引种试栽。

果实中大，平均单果重131克。果实呈细颈葫芦形，果皮全为紫红色，果面平滑并具蜡质光泽，外观相当漂亮，果点小而不明显。果梗长3.9厘米，粗4.2毫米，连接果肉处膨大为肉质状且有轮状皱纹；无梗洼。萼片宿存，小而直立；菩洼浅，中广，有皱招。果心较大，5个心室。果肉乳白色，肉质细而稍韧，经5～7天后熟，肉质变软，易溶于口；汁多，石细胞少，味酸甜具微香，品质上等。含可溶性固形物11％～13％。在辽宁兴城，果实8月中旬成熟，为早熟的优良品种。果实可供生食，不耐贮藏，可贮放15天左右。植株生长势中庸，萌芽力较强，芽萌发63.88％，发枝力弱。5年生树高2.57米，干周17厘米，冠径0.92米×0.87米。进入结果期中等，管理得当，定植后4年便可结果。年树各种类型的结果枝均可结果，但以短果枝为主。据调查，短果枝为76.06％，中果枝11.28％，果枝12.66％，平均每序1～2个果，较丰产稳产。采前落果轻。在辽宁兴城，4月中旬花芽开始萌动，5月上旬初花，5月中旬盛花并终花，果实8月中旬成熟，11月上旬落叶。果实发育天数为97天，营养生长天数为208天。

该品种适应性强，抗寒力亦强，除抗腐烂病能力不及茄梨外，其他性状与茄梨相似。果实中等大，品质好，外观漂亮，丰产。作为早熟优良品种可在城郊适当发展，同时可作为观赏品种，搞适量的盆栽。

(六)幸水 产于日本静冈县，为日本主栽的梨品种，面积广，发展快。在我国上海、江西、江苏、四川和贵州等省(市)都有一定面积的栽培。山东、山西、辽宁、北京和河南等省(市)都有引种试栽。

果实中到大，平均单果重165克，大者可达330克。果实扁圆形，黄褐色，果面稍粗糙，有的有棱起，果点中大而多。果梗长3.44厘米，2.7毫米，梗洼中等深广。萼片脱落，萼洼深而广。果心小或中大，5～8个室。果肉白色，肉质细嫩，稍软，汁液特别多，石细胞少，味浓甜，有香气。品质上等。含可溶性固形物11％～14％。在辽宁兴城，果实8月中采收，为早熟优良品种。果实主要供鲜食，不耐贮，常温下可贮放1个右。

植株生长势中庸，4年生树高2.77米，干周23厘米，冠1.37×1.47米。萌芽力中等，成枝力弱，一般剪口下发1条长枝，枝条短，稍细。开始结果年龄早，一般定植后2～3年便可结果，以短果枝结果为主，短果枝占84％，长果枝占6％，中果枝占6％，腋花芽占4％。果台副捎拍生能中等，2～3年便枯死。较丰产稳产。无采前落果现象。若管理不当易出现大小年。在辽宁兴城，花芽4月上中旬萌动，5月上旬初花，5月上中旬盛花，5月中旬终花，8月中旬果实采收。10月下旬至11月上旬落叶。果实育天数为96天，营养生长天数为204天。

授粉品种：长十郎、晚三吉、菊水。该品种适应性较强，抗黑病、黑斑病能力强，抗旱、抗风力中等，对轮纹病感病情况一般，抗寒性中等，对肥水条件要求较高。果实优质、丰产、早熟，适宜长江中下游地区发展。

(七)小伏洋梨

别名：五月鲜、六月梨。法国品种，果实成熟极早，在我国辽宁旅大、河南郑州河北石家庄、甘肃及西南各地有少量栽培，北京、江苏、内蒙古等省(市、自治区)有引种试栽。

果实小，平均单果重45～80克，大者可达90.5克。果实为倒卵形或短瓢形，果皮黄绿色，果面平滑并有蜡质光泽，有棱状突起，果点小而多不明显。果梗长4.9厘米，近果实处膨大；梗洼不明显，常一侧突起。萼宿存，小,萼洼浅广，有皱褶。果心中大，5～7个心室。果肉乳白色，肉质较细，刚采收时质地松脆可食，放置4～5天后熟变软，味酸甜，汁液多，具微香，品质中上等。含可溶性固形物14％～16.2％，可与桃子媲美。在辽宁兴城，果实7月中旬采收，为极早熟优良品种。果实不耐贮，可放置10～15天。果实主要用于鲜食。

幼树生长势稍强：成年树生长中庸。萌芽力极强，芽萌发率87.8％。发枝力弱，剪口下一般多抽生1～2条长枝。10年生树高4米，干周30.5厘米，冠径1.55米×1.7米。开始结果年龄中晚，一般定植后4～5年开始结果，成年树各种类型的果枝均可结果，但以短果枝为主。据调查，短果枝占59.21％，中果枝占15.79％，长果枝占25％。果台枝连续结果能力较强，短果枝寿命较长，一般可维持5～6年。每序多坐3～4个果，管理得当，可连年丰产，盛果期株产125千克左右。有采前落果。在辽宁兴城，花芽4月中下旬萌动，5月上旬初花，5月上中旬盛花，5月中旬终花。7月中旬果实采收，11月上旬落叶。果实发育天数63天，营养生长天数203天。

授粉品种：巴梨、茄梨。 该品种适应性较强，在砂壤土上栽培最好，抗寒、抗旱和抗风力均较强。抗腐烂病力差，但强于巴梨，食心虫危害轻；为极早熟优良品种，可提早供应市场，深受消费者欢迎，商品价值高，只是果实偏小，不耐贮藏，可在城郊及工矿区少量发展。 　　　 (八)伏茄梨

别名：白来发、启发梨、开华梨、伏洋梨。法国品种，为极早熟优良品种，比小伏洋梨晚熟1周左右。世界各国广泛栽培，我国的山东半岛、辽宁、山西、河南郑州、陕西、江西、新疆、甘肃：四川、青海、宁夏、江苏等省(市、自治区)均有少量栽培，贵州省有引种试栽。

果实小或中等。平均单果重历6～112克，大者达147克。果实多呈葫芦形，常一侧具突起。果皮黄绿色，阳面有红晕，果面平滑有蜡质光泽，果点中等大，不明显，外观漂亮。果梗长2.9厘米，粗2.8毫米；梗洼近于无。萼片宿存，中等大萼洼浅广，有皱褶。果心小，5个心室。果肉白色，肉质细，经3～5天后熟质地变软，汁液多，润滑，易溶于口，味酸甜具微香，品质上等。含可溶性固形物14.6％～16％。在辽宁兴城，果实7月中旬采收，成熟极早。果实不耐贮藏，常温下可贮放半个月左右。果实主要供鲜食。树势生长中庸，枝条密而细软，叶片下垂。5年生树高3.1米。干周20厘米，冠径2.45米×2.55米。萌芽力强，芽萌发72.54％，发枝力中等，一般剪口下多抽生2～3条长枝。开始结果年龄中晚，一般定植后4～5年结果，各种类型果枝均可结果，但以短果枝结果为主。据调查，短果枝占47.74％，中果枝占16.81％，长果枝占35.45％。果台枝连续结果能力弱，短果枝寿命长，一般可维持5～6年。每序1～2个果，产量中等，10年生树株产50千克左右。采前落果轻，大小年不明显。在辽宁兴城，花芽4月中旬萌动，5月上旬初花，5月中旬盛花并终花，果实7月中旬采收，11月中旬落叶。果实发育天数68天，营养生长天数214天。

授粉品种：巴梨、茄梨、康德、安古列母。

适应性强，对自然条件要求不严，在河南郑州、陕西关中乃至甘肃临夏地区均表现良好，在不同的土壤上均能适应。抗寒力强，在甘肃河西地区能耐-28.5℃的低温。抗旱和抗病能力较强，耐盐碱，对腐烂病有一定的抵抗力，食心虫危害较少。果实成熟极早，优质，外观漂亮，可在沿海、西北、黄河中下游地区的城郊及工矿区适量发展，以供应和调节市场。