无水物

取自 食品百科全书

[中文]: 无水物

[英文]: anhydrous subst ance

[说明]: 结晶水合物失去全部结晶水而形成的物质。例如浆胆矾CuSO4·5H2O热至258℃时失去全部结晶水而成的无水硫酸铜CuSO4；芒硝Na2SO4·10H2O热至32℃失去全部结晶水而成的无水硫酸钠Na2SO4等。