食品百科全书 - 新天芥菜精

新天芥菜精

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[编辑] 简介

【中文名称】新天芥菜精;新胡椒醛;2-甲基-(3,4-亚甲基二氧基苯基)丙醛   

【英文名称】Neoheliotropine

[编辑] 理化性质

【相对分子量或原子量】192.21   

【密度】1.162(25/25℃)   

【沸点(℃)】139~142(667Pa)   

【折射率】1.5340

【性状】   浅黄色液体,有刈草香气。

[编辑] 其它

【用途】   用作配制花香型香精,大量用于洗涤剂、肥皂、化妆品、食品添加剂等。   

【制备或来源】   由胡椒醛与丙醛缩合,再经氢化而得。

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