斯盘-85

取自 食品百科全书

[中文]: 斯盘-85

[英文]: Span-85

[说明]: 学名山梨糖醇酐三油酸酯。又名S-85乳化剂。结构式参见斯-65,R=C17H33。琥珀色至棕褐色油状液体。无毒、无臭。密度0.95±0.05。酸值≤15毫克 KOH/克。皂化值165-185毫克 KOH/克。羟值60-80毫克 KOH/克。碘值75-85毫克 I2/克。水分≤1.0%。少量溶于异丙醇、四氯乙烯、二甲苯、棉子油、矿物油等HLB 1.8。用于医药、化妆品、纺织、油漆、石油产品、采油等行业，作乳化剂、稳定剂、增溶剂、润滑剂、柔软剂、抗静电剂、分散剂、防锈剂等。由山梨糖醇酐与油酸反应制得。