斯盘-80

取自 食品百科全书

[中文]: 斯盘-80

[英文]: Span-80

[说明]: 学名山梨糖醇酐单油酸酯。又名S-80乳化剂。结构式参见斯盘-20,R=C17H33。琥珀色至棕色油状液体。有脂肪气味。无毒。密度1.0±0.05。酸值≤8毫克 KOH/克。皂化值145-160毫克 KOH/克。羟值190-220毫克KOH/克。碘值60-75毫克I2/克。水分≤1.0%。少量溶于异丙醇、四氯乙烯、二甲苯、棉子油、矿物油等。HLB4.3。用于医药、化妆品、纺织、油漆、石油、火炸药等行业，作乳化剂、稳定剂、增溶剂、润滑剂、柔软剂、抗静电剂、分散剂、助溶剂、防锈剂、整理剂、纺纱助剂等。由山梨糖醇酐与油酸反应制得。