取自 食品百科全书
[中文]: 斯盘-60
[英文]: Span-60
[说明]: 学名山梨糖醇酐单硬脂酸酯。又名 S-60乳化剂。结构式参见斯盘-20，R=C17H35。黄色蜡状固体。熔点52℃±3℃。酸值≤10毫克 KOH/克。皂化值135-155毫克 KOH/克。羟值230-260毫克 KOH/克。水分≤1.5%。少量溶于异丙醇，在四氯乙烯、二甲苯中呈浑浊状。HLB 4.7。主要用于化妆品、医药、纺织、食品、农药、涂料、塑料等，作乳化剂、增稠剂、稳定剂、润滑剂、柔软剂、抗静电剂、整理剂、纺织助剂等。由山梨糖醇酐和硬脂酸反应制得。
