摩卡奇诺
取自 食品百科全书
摩卡奇诺一词广泛用于欧洲及中东部分地区，指加了可可粉或巧克力的拿铁（Latte）咖啡，或说卡布奇诺（cappuccino）加巧克力 。
简介
摩卡奇诺，mochaccino 或 moccaccino
相对来讲 mochaccino 使用较 moccaccino 更为广泛。
【中文名称】：摩卡奇诺
【英文名称】：Mochaccino
【材 料】：意大利浓缩咖啡120毫升、巧克力酱10毫升、热鲜奶适量、热鲜奶泡沫适量
【制 法】：①在杯中加入热水，温后倒出。②操作意式咖啡机，冲煮意大利浓缩咖啡。③往杯中倒意大利浓缩咖啡，以此为底，加入巧克力酱，搅拌均匀。④加入蒸汽发泡热鲜奶，再刮入奶泡至满杯。⑤可在奶泡表面挤少许巧克力酱，利用牙签辅助画出图形。
【作 者】：梦幻调酒师
【联系方式】：暂无联系方式
【详细说明】
摩卡奇诺（Mochaccino）是 摩卡咖啡（Mocha）与 卡布奇诺咖啡（Cappuccino）的混合，通常咖啡与巧克力的组合便称为摩卡。
也可以将热鲜奶与奶泡换成发泡奶油，然后再撒上巧克力屑搭配肉桂棒。
用180毫升咖啡杯，附咖啡匙、糖包
做法
用料
咖啡粉40毫升
淡奶油80毫升
巧克力酱40毫升
调料
纯净水250毫升
摩卡奇诺的做法
1.咖啡杯先用温水暖杯，然后将30毫升巧克力酱加入咖啡杯中
2.咖啡粉放入咖啡机的咖啡勺中，盖上喷淋头
3.打开水箱盖，倒入纯净水
4.根据杯子的大小，选择合适的搁架高度将杯子放上去，按下(常规)或是(加浓)按钮开始冲泡咖啡，我选择了加浓
5.冲泡完成后咖啡机自动关闭，取下咖啡杯用勺子搅拌使咖啡和巧克力酱充分混合
6.用勺子将打发的淡奶油加在咖啡上面至满杯
7.最后挤上巧克力酱，用牙签划出花纹即可[1]
