抹茶拿铁

取自 食品百科全书

　　抹茶拿铁是由抹茶粉和牛奶混合而成的软料，有丰富的营养成分和微量元素。

　　食材

　　抹茶粉2-3茶匙，牛奶1杯。

　　抹茶拿铁制作方法

　　1. 取咖啡杯一个，将抹茶粉放入杯内。

　　2. 牛奶温热到65度左右，据说这个温度比较容易打出奶泡，可以用温度计测量，没有的话，只能凭经验和感觉了。

　　3. 将少量牛奶（大约是杯子的五分之一）倒入抹茶粉中，搅拌半分钟，使抹茶粉完全溶解。

　　4. 用电动打奶泡器打奶泡。将奶泡器完全放入牛奶中之后再开动，不然牛奶会飞溅出去。牛奶从纯液体到棉细奶泡的过程，声音会由脆变闷。

　　5. 打好的牛奶奶泡倒入步骤3中溶好的抹茶液体中，那些最轻最棉细的奶泡会浮在上层。